ساندويچ گرم

آموزش و طرز تهيه ساندويچ مرغ

مواد لازم

براي 6 نفر

نان کوچک مخصوص ساندويچ - 6 عدد

سير پوست کنده - 250 گرم

سبزي هاي معطر - 500 گرم (نعناع،ترخان،ريحان،جعفري)

پنير گريور يا امنتال - 150 گرم (يا از انواع پنيري که با درجه حرارت آب مي شوند)

ژامبون يا کالباس - 6 قطعه

طرز تهيه

سير را شسته،خشک مي کنيم و کمي نمک به آن زده ، در يک قطعه کاغذ فويل ميريزيم و مي پيچيم . بعد آن را روي پنجره وسط فر با حرارت ملايم قرار مي دهيم ، مدت 30 تا 45 دقيقه بايد در فر بماند تا کاملا پخته و نرم شود. سير پخته شده را در ظرفي مي ريزيم و با ماشين پوره يا هر وسيله ديگري که در دسترس است ، آنرا کاملا نرم مي کنيم .

سبزي را تميز کرده ، مي شوئيم و در آبکش مي ريزيم تا آب آن کاملا کشيده شود . بعد در حوله تميزي آنرا کاملا خشک مي کنيم و به صورت ريز خرد مي نمائيم. سبزي را به شش قسمت مساوي تقسيم مي کنيم. کنار نان را با کارد تيزي چاک مي دهيم و کمي از خمير داخل نان را خارج مي کنيم . قسمتي از سير را داخل نان مي ريزيم و با لبه کارد آن را صاف مي کنيم تا سطح داخلي نان با سير آغشته شود ، مقداري سبزي خرد کرده روي آن مي ريزيم و يک ورقه ژامبون يا کالباس روي سبزي قرار مي دهيم . روي ژامبون يک ورقه پنير مي گذاريم و ساندويچ ها را در سيني فر قرار مي دهيم . بعد سيني را به مدت 10 تا 15 دقيقه روي پنجره وسط فر با حرارت 300 درجه فارنهايت يا 150 درجه سانتيگراد مي گذاريم. کافي است که پنير کمي آب شود ، ساندويچ را گرم مصرف مي کنيم.

آموزش و طرز تهيه ساندويچ همبرگر